Osteopontin (OPN) ist ein, für das kindliche Immunsystem und die Gehirnentwicklung wichtiger Bestandteil der Muttermilch. OPN ist an einer Vielzahl biologischer Prozesse beteiligt, beispielsweise an der Aktivierung und Regulierung des Immunsystems; Biomineralisation; gewebetransformierende Prozesse, einschließlich Wachstum und Entwicklung von Darm und Gehirn; Interaktion mit Bakterien; und viele mehr. (1)
Der höchste Gehalt an OPN findet sich im Kolostrum und nimmt dann im zeitlichen Verlauf ab, wobei der OPN Gehalt in der Muttermilch von Müttern von Frühgeborenen im zeitlichen Verlauf höher ist, als in der Milch von Müttern reifer Neugeborener (2). Jetzt wurde in einer Studie gezeigt, dass der Gehalt an Osteopontin durch
Jetzt wurde in einer Studie gezeigt, dass der Gehalt an Osteopontin durch Pasteurisierung um 50 Prozent zurück geht (3) was bedeutet, dass viel weniger dieser wichtigen Substanz durch das Kind aufgenommen werden kann.
Bisher waren in Formula Nahrung nur sehr geringe Mengen an Osteopontin (4), wobei ganz aktuell Osteopontin aus Kuhmilch extrahiert wurde um diese der Formulanahrung zufügen zu können (1).
Aber warum etwas künstlich herstellen, was die Natur so viel besser mit der Muttermilch zur Verfügung stellt? Und auch diese Studien zeigen wie wertvoll rohe Muttermilch ist.
(1) Sørensen ES, Christensen B. Milk Osteopontin and Human Health. Nutrients. 2023 May 23;15(11):2423. doi: 10.3390/nu15112423.
(2) Zhu J, Yu X, Wang Y, Bai S, Lai J, Tong X, Xing Y. Longitudinal changes of lactopontin (milk osteopontin) in term and preterm human milk. Front Nutr. 2022 Jul 29;9:962802. doi: 10.3389/fnut.2022.962802.
(3) McClanahan, K.G., Reese, J., Weitkamp, JH. et al. Effects of pasteurization on osteopontin concentrations in human breastmilk. Pediatr Res (2023). https://doi.org/10.1038/s41390-023-02838-1
(4) Bakshi S, Paswan VK, Yadav SP, Bhinchhar BK, Kharkwal S, Rose H, Kanetkar P, Kumar V, Al-Zamani ZAS, Bunkar DS. A comprehensive review on infant formula: nutritional and functional constituents, recent trends in processing and its impact on infants‘ gut microbiota. Front Nutr. 2023 Jun 21;10:1194679. doi: 10.3389/fnut.2023.1194679.
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