Kolostrum kühlen oder einfrieren
Ihr wolltet es nach unserem letzten Beitrag zum Thema Pasteurisieren aber genau wissen und habt gefragt, was eigentlich beim Kühlen und Einfrieren passiert. Hier die Antwort zum Thema: Kolostrum kühlen oder auch einfrieren. „Berücksichtigt man nur die Stabilität der untersuchten immunologischen Komponenten (IgA, Wachstumsfaktoren wie (TGF)-β1 und TGF-β2 und einige Zytokine wie IL-6, IL-8, IL-10…